选米有讲究
防虫要从源头抓起,买米时就要擦亮眼睛。张师傅教我看米的"三光":光泽度好、颗粒完整、无白色粉末。夏季最好买新米,陈米更容易生虫。买米小贴士:一次不要买超过3个月的量,吃得新鲜最重要。
存米容器要选对
米缸不是越漂亮越好,实用才是硬道理。张师傅推荐使用不锈钢或陶瓷米缸,密封性比塑料的好太多。关键点:米缸不要放在灶台旁边,高温潮湿是生虫的温床。我换了不锈钢米缸后,再也没见过米虫的影子。
日常防虫小技巧
除了上面两招,平时这样做也能防虫。
大蒜防虫法:在米缸里放几瓣没剥皮的大蒜
白酒防虫法:往米缸里滴几滴高度白酒
海带防虫法:放一小块干海带能吸潮防霉张师傅特别提醒:千万别用报纸包米,油墨味会污染大米
已经生虫怎么办
万一发现米虫也别慌,这样做能挽救。
把大米摊开在阴凉通风处,虫子会自动爬走
用筛子轻轻筛去虫子和虫卵
切记不要暴晒!晒过的大米会失去香味,煮饭也不好吃
现在知道了吧?防米虫根本不用大费周章。张师傅这两招简单又实用,让我再也不用担心大米生虫了。记住啊,好米也要会保存,不然真是暴殄天物!
你还有什么防米虫的独门秘籍吗?快来分享你的小妙招吧!
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