炸鱼饼的做法与步骤

第1步.劈鱼取纯鱼肉称重，将鱼肉剁碎（或搅拌碎）。根据鱼肉重量加薯粉，一斤鱼肉，加入四两粉，加盐，加三个鸡蛋，同一方向搅拌均匀。搅拌成的鱼浆如图（趁我奶奶快做完拍的，所以只有一点点了）

第2步.油锅烧热放油继续烧热，换小火，用手抓取成球，下油锅炸（用勺子沾清水刮取比较不会粘手）

第3步.炸熟（鱼饼浮起来，一点点带金黄色）

第4步.（鱼饼圆圆的，特别可爱）

第5步.捞起控油

第6步.炸好的，刚起锅圆圆的很可爱，冷了之后会变扁，放冰箱保存就好了。